得する人損する人の【ウル得マン】で紹介された、さんまを使ったレシピ!

その中で紹介されたさんま南蛮・らっきょうタルタルがすごくカンタンなのでご紹介!

このレシピのポイントは、他の料理にも使いまわせる「和風ダレ」を使ったさんま南蛮・らっきょうタルタルの裏ワザ!

2016年9月8日に放送された得する人損する人の【ウル得マン】で紹介されたレシピです。


さんまを使った他の得する人損する人のレシピ一覧


その他の得する人損する人のレシピ一覧

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さんま南蛮・らっきょうタルタルのレシピ

さんま南蛮・らっきょうタルタル!得する人損する人の【ウル得マン】で紹介されたレシピ!

さんま南蛮の材料(1人分)

  • さんま 1/2尾
  • しょうゆ 小さじ1
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量

南蛮酢の材料(1人分)

  • 和風ダレ 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 鷹の爪 1本

タルタルソースの材料(1人分)

  • 卵 1個
  • 生クリーム 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ3
  • らっきょう 2~3個
  • レモン汁 小さじ2
  • 乾燥パセリ 少々

タルタルソースの作り方

3枚におろしたさんまを4~5等分に切る

卵を耐熱皿に入れて、軽く混ぜ、電子レンジで加熱する

電子レンジ600Wで1分ほど加熱してください。

※この時に黄身を崩すことで、加熱した時に爆発することを防げるので、電子レンジに入れる前に軽く混ぜましょう

卵をボウルに入れてフォークで崩す

みじん切りにしたらっきょうを卵に加える

4にマヨネーズと生クリーム、乾燥パセリ、レモン汁を加えたらタルタルソースの完成!

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さんま南蛮の作り方

さんまに小麦粉をまぶして、溶き卵につける

フライパンにサラダ油を入れて、さんまを揚げ焼きする

和風ダレに酢と鷹の爪を入れて南蛮酢をつくる

※和風ダレのレシピは下記参照

3の南蛮酢に揚げ焼きしたさんまを入れて、味が染み込ませて完成!

和風ダレの作り方

上記のレシピに出てきた「和風ダレ」の作り方をご紹介します。

材料

  • しょうゆ 200ml
  • みりん 200ml
  • 砂糖 大さじ4

作り方

上記の材料を混ぜるだけ!

とっても簡単ですね!


この和風ダレを使った他のレシピはこちら

さんまの甘露煮!得する人損する人の【ウル得マン】で紹介されたレシピ!

さんまの蒲焼き丼・ひつまぶし風!得する人損する人の【ウル得マン】で紹介されたレシピ!

さんまの焼肉風炒め!得する人損する人の【ウル得マン】で紹介されたレシピ!

最後に

得する人損する人の【ウル得マン】で紹介された「さんま南蛮・らっきょうタルタル」のレシピをご紹介しました。

とっても簡単なので、是非お試しください!

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