得する人損する人の【ウル得マン】で紹介された、さんまを使ったレシピ!

その中で紹介されたさんまの甘露煮がすごくカンタンなのでご紹介!

このレシピのポイントは、他の料理にも使いまわせる「和風ダレ」を使ったさんまの甘露煮の裏ワザ!

2016年9月8日に放送された得する人損する人の【ウル得マン】で紹介されたレシピです。


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さんまの甘露煮のレシピ

さんまの甘露煮!得する人損する人の【ウル得マン】で紹介されたレシピ!

材料(1人分)

  • さんま 1/2尾
  • 粉山椒 大さじ1/2
  • 長ネギ 1/4本
  • 和風ダレ 100ml
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ3

作り方

3枚におろしたさんまを4~5等分に切る

鍋に和風ダレと酒、水を入れて、煮たてる

※和風ダレのレシピは下記参照

2にさんまを入れて、煮汁が1/3量になるまで中火で煮るす

さんまに火が通ったら粉山椒をまぶす

4を器に盛って、長ネギをのせて完成!

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このレシピのポイント

最初に和風ダレを煮詰めておくことで、

煮る時間が短くなり、さんまがふっくらと美味しく仕上がる!

さらに、粉山椒を入れることで、さんまの臭みも取れるというメリットがあります。

和風ダレの作り方

上記のレシピに出てきた「和風ダレ」の作り方をご紹介します。

材料

  • しょうゆ 200ml
  • みりん 200ml
  • 砂糖 大さじ4

作り方

上記の材料を混ぜるだけ!

とっても簡単ですね!


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最後に

得する人損する人の【ウル得マン】で紹介された「さんまの甘露煮」のレシピをご紹介しました。

とっても簡単なので、是非お試しください!

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